近期，云南省墟市监视治理局构造食物安定监视抽检，抽取调味品、肉成品、糖果成品、酒类、蔬菜成品、炒货食物及坚果成品、淀粉及淀粉成品、餐饮食物、食用农产物9个大类676批次样品，个中及格样品661批次，不足格样品15批次。本次抽检挖掘的厉重题目是食物增添剂超领域超限量运用、农兽药残留超标、质料目标不达标等。

　　1、镇雄幼沈蔬菜摊出售的韭菜，毒死蜱检测值超标，不吻合食物安天下家尺度规则。

　　2、腾冲鸿艳商贸有限公司出售的幼锅酒（散装称重），检出甜美素（不得运用），不吻合食物安天下家尺度规则。

　　3、鲁甸县文屏镇夏文英生果摊出售的脐橙，联苯菊酯检测值超标，不吻合食物安天下家尺度规则。

　　4、安笑玉鲜蔬菜摊出售的芹菜，氟虫腈检测值超标，不吻合食物安天下家尺度规则食品。

　　5、龙陵县龙都家笑购物广场出售的、标称云南省保山市达湾食物有限公司坐褥的麻辣绿心豆，酸价、过氧化值检测值超标，不吻合食物安天下家尺度规则。（复检不足格）

　　6、武定县狮山镇永凯干菜店出售的山奈，检出二氧化硫残留量（不得运用），不吻合食物安天下家尺度规则。

　　7、姚安县惠宜佳超市出售的、标称云南肴冠食物有限公司坐褥的五花腊肉（计量称重），亚硝酸盐检测值超标，不吻合食物安天下家尺度规则。（复检不足格）

　　8、景洪项大妈包子铺的自造油条不朽情缘网站，铝的检测值超标，不吻合食物安天下家尺度规则。

　　9、红河县用珍蔬菜摊出售的食荚豌豆，多菌灵检测值超标，不吻合食物安天下家尺度规则。

　　10、河边集贸墟市马春兰出售的辣椒，噻虫胺检测值超标，不吻合食物安天下家尺度规则。

　　11、景洪鲜佳人家便当店出售的椪柑，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯检测值超标，不吻合食物安天下家尺度规则。

　　12、贡山县月秋干货酱菜店出售的泡藠头，苯甲酸钠检测值超标，不吻合食物安天下家尺度规则。

　　13食品、景洪市曼贡忠秀生果店出售的香蕉，吡虫啉检测值超标，不吻合食物安天下家尺度规则。

　　14、大姚兰酥包子店出售的白馒头，检出糖精钠及甜美素（不得运用），不吻合食物安天下家尺度规则。

　　15食品、鲁甸县文屏镇四序土菜餐馆自造的油炸花生（散装称重），黄曲霉毒素B1检测值超标，不吻合食物安天下家尺度规则。

　　对抽检中挖掘的不足格产物，企业所正在地墟市禁锢部分已依法发展核查管理，促使企业实行法定任务，接纳下架召回不足格产物等要领实时统造危险；查明坐褥规划不足格产物的批次、数目和原故，对违法举止依法处分；核查管理事务完毕后实时向社会公然食品。

　　吡虫啉是烟碱类超高效杀虫剂，害虫接触药剂后，中枢神经平常传导受阻，使其麻木升天。一朝食用残留紧要超标的果蔬产物，易对人体变成急性、慢性中毒，导致癌症、异常等伤害。《食物安天下家尺度食物中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规则，吡虫啉正在香蕉中的最大残留限量值为0.05mg/kg。香蕉中吡虫啉超标，原故也许是为疾速统造虫害加大用药量，或未遵从采摘间隔期规则，以致上市出售时产物中的药物残留量未降解至尺度限量以下。

　　亚硝酸盐厉重囊括亚硝酸钠和亚硝酸钾，是常见的防腐剂和护色剂。亚硝酸盐可导致高铁血红卵白血症，摄入高剂量的亚硝酸盐能惹起中毒。《食物安天下家尺度 食物增添剂运用尺度》（GB 2760—2014）中规则，腌腊肉成品类中亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）残留量应幼于等于30mg/kg。亚硝酸盐不达标原故也许是卫生质料统造欠妥。

　　甜美素，化学名称为环己基氨基磺酸钠，是食物坐褥中常用的甜味剂之一，其甜度是蔗糖的40—50倍。长久摄入甜美素超标的食物，也许对人体的肝脏和神经体例变成必定伤害。《食物安天下家尺度 食物增添剂运用尺度》（GB 2760—2014）中规则，白酒中不得运用甜美素。白酒中检出甜美素的原故，也许是坐褥企业为改良造品白酒的口感，正在产物中超领域运用甜美历来调整口感，也也许是白酒、配造酒坐褥进程中变成交叉污染。

　　多菌灵是一种广谱性杀菌剂，对多种作物由真菌惹起的病害拥有防治效益，《食物安天下家尺度 食物中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规则，多菌灵正在食荚豌豆中的最大残留限量值为0.02mg/kg。食荚豌豆中多菌灵超标的原故，也许是菜农对运用农药的安定间隔期不剖析，从而违规运用农药。

　　联苯菊酯属于拟除虫菊酯类性农药。急性中毒症状为头痛、头晕、恶心、吐逆、胸闷、乏力、双手震动、心律不齐等。食用食物日常不会导致联苯菊酯的急性中毒，但长久食用联苯菊酯超标的食物，对人体康健也有必定影响。《食物安天下家尺度 食物中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规则，柑中联苯菊酯最大残留限量为0.05mg/kg。沃柑中联苯菊酯超标的原故，也许是果农对农药运用的安定间隔期不剖析，从而违规运用或滥用农药。

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