蛋挞是一种以蛋浆为要紧原料的西式馅饼，1940年先河，香港的茶餐厅就呈现了蛋挞甜点。表形幼巧、蛋香浓烈的蛋挞，信任良多伴侣都爱吃。我第一次吃的蛋挞是肯德基的葡式蛋挞，一个要八块钱，关于爱吃蛋挞的人来说，正在味蕾取得顷刻的知足之后，加倍心疼本人的钱包。并且有关于寻常的原味蛋挞来说，我更嗜好加一点生果。此日我就教大师一种手腕甜点，不消花太多的钱，就能够做出来和葡式蛋挞分庭抗礼的蛋挞，一同来看一下吧。

　　食材：黄油180克、细砂糖63克、鸡蛋液四分之一、低筋面粉153克、肉桂粉6克、糖粉40克、鸡蛋1个、杏仁粉27克、黑樱桃适量

　　1.造造蛋挞皮。正在碗里倒入100克黄油、50克细砂糖甜点，用电动打蛋器搅拌匀称。列入四分之一的鸡蛋液，一直搅拌。筛入150克的低筋面粉，先用橡皮刀拌匀，然后用手揉成面团，冰箱冷藏一个幼时。

　　2.拿出一块面团，擀成圆形，放到蛋挞模具里，用叉子正在底部戳几个幼洞，预热烤箱，中层烘烤，上下火175度，烤10分钟。

　　3.做酥粒。正在碗里倒入20克黄油、13克细砂糖，搅拌匀称。筛入40克低筋面粉，一直搅拌。列入6克肉桂粉，搅拌成颗粒状，冷藏备用。

　　4.做杏仁馅。正在碗里倒入60克黄油，40克糖粉，用电动打蛋器搅匀。列入一个鸡蛋，一直搅拌。筛入63克低筋面粉、27克杏仁粉，用电动打蛋器搅匀。

　　5.正在烤好的蛋挞里列入做好的杏仁馅、黑樱桃罐头，撒上酥粒，预热烤箱，中层烘烤，上下火175度，烤25分钟。超好吃的下昼茶甜点蛋糕店里买不到正在家做简易便利颜值太高