法国不只有博物馆和遗迹，又有享誉寰宇的美食。而正在法国各样各样的美食中，甜点也攻克不成震撼的身分，此日咱们就来看看，法国那些经典的甜点吧！

　　朗姆酒蛋糕容易来说，便是浸正在朗姆酒中的海绵蛋糕。大凡它呈圆形，上面修饰着鲜奶油。

　　马卡龙正在法国奇特是巴黎很通行，它是正在2000年驾驭开首有名的。马卡龙内里和表皮的滋味是分歧的。

　　法国有许多分歧口胃的马卡龙，从容易的香草马卡龙到雅致的玫瑰马卡龙，现正在又有咸味的马卡龙。

　　巴黎车轮泡芙是一种古代的糕点，是一种车轮状的酥皮糕点，内里塞满了果仁奶油冻和杏仁粉。

　　浮岛的口感是软绵绵的，由于样式像浮正在海上的岛而有名。它的“海水”是用牛奶蛋黄和香草做成的，“幼岛”是用打出泡沫的蛋清做成的。大凡，它还会加上焦糖和蛋奶沙司。

　　Millefeuille的字面意义便是“千层酥”，实在便是多层酥皮夹上芝士的组合，口感松脆滑嫩。

　　之因而叫拿破仑，有两种说法，一种是出处于意大利的酥皮“Naples”，厥后演化成了“Napoleon”，这也是拿破仑蛋糕的此中一个英文名。又有一种说法是由于这种蛋糕正本要做一百层，然而末了杀青品却惟有三十几层，由于太矮了，有人就以个子较量矮的拿破仑来代称，是以宣传于世。

　　巧克力软心蛋糕是法国甜点的经典之作。正在法国，巧克力软心蛋糕和巧克力熔岩蛋糕（lava-cake）并不是一种东西，固然都是饱含浓浓的巧克力，不过熔岩蛋糕的巧克力是会流出来的。

　　它表面是脆脆的焦糖表壳，内里是奶油布丁大凡的冰冷冷馅。它是由蛋黄、糖、乳脂、香草和焦糖造成的。

　　柠檬奶油派岂论是表貌仍旧里面都找不到生果的影迹。之因而叫柠檬奶油派，是由于修造柠檬奶油需求用到柠檬皮和柠檬汁。

　　它的奇特之处正在于把油酥面团放正在苹果馅料上，这里的油酥面团能够是千层酥面团、甜的油酥松饼或派皮。

　　现正在也有少许其他的创意做法，好比增添少许糖或柑橘皮。它能够选拔各品种型的巧克力，好比黑巧克力或者白巧克力。又有全素版本的巧克力慕斯。

　　大米布丁是正在十字军东征时期发觉的一种甜点。厥后起色经过中出席了少许香草以增进更多的风韵，它的配方也变得特别丰盛。

　　法度吐司是法度糕点的经典。纵使分歧的地域会有分歧的名字，不过配方都是相同的甜点。

　　做法度吐司需求用到的是面包以及牛奶和鸡蛋的同化物甜点，悉数的质料一齐用加糖煮熟，使其焦糖化。法度吐司也是容易却厚味的甜点。

　　可露莉是来自波尔多的幼甜点。它是用柔嫩的面团造成，并用香草和朗姆酒调味，经历了烘烤的经过，它的表貌也露出焦糖化。

　　这种圆柱样式的甜点正在通盘法京都广为人知，它能够动作幼吃，也能够正在早餐时食用。

　　Poire Belle-Hélène是一种用梨造成的甜点。先把梨用糖浆煮熟，并配以巧克力浆和香草冰淇淋。

　　而现正在，泡芙的内馅选拔性许多，好比香草冰淇淋泡芙等。而无论内馅是什么，泡芙都邑浇上巧克力。

　　可丽饼有分歧的口胃，你能够遵照本人的喜欢放入你念要的东西，好比巧克力、果酱甜点、糖以至鲜奶油等。

　　éclair最初被称为“painàla duchesse”，是一种修长的泡芙糕点，内里塞满了糕点馅料和巧克力酱。

　　巧克力闪电泡芙正在法国很通行，它现正在也有分歧的口胃，好比咖啡闪电泡芙（coffee éclair）或果仁糖闪电泡芙（praline éclair）。

　　克拉芙蒂古代上樱桃做成的蛋糕。它的奇特之处正在于正在厚厚果馅饼状的面糊之中，填满了一颗颗的樱桃。

　　这块蛋糕来自法国的布列塔尼地域（Brittany），做法和上面的克拉芙蒂很一样。而布列塔尼蛋糕大凡用李子干修造。

　　它的做法很容易，只需求鸡蛋、糖、面粉、牛奶和李子，还能够正在蛋糕中放入分歧的生果。

　　巧克力修女泡芙是把分歧巨细的泡芙酥面叠着放正在一齐，每一个泡芙里都塞满了巧克力奶油酱和巧克力酱。而奶油就把两个泡芙黏正在了一齐。

　　磅蛋糕也是来自布列塔尼的甜点，正在法国备受接待。磅蛋糕能够动作甜点，早餐或幼吃食用。

　　磅蛋糕有四种配料（面粉、糖、黄油、鸡蛋），然后每种因素都是¼的比例，是以而得名。

　　它内里的馅料大日常杏仁酥油或黑樱桃。而正在巴斯克地域，分歧的家庭会有本人分歧的配方。

　　这是一种用甜的布里欧修（黄鱼鸡蛋圆面包）做成的蛋糕，把布里欧修切成两半，然后把糕点奶油和奶油做夹心，末了以糖片动作修饰。

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