提到法国，除了华侈的香槟丽舍大道，迷人的法度风情，就要数法国的甜点最让人流口水了，要清楚，法国甜点是全天下甜点中最富盛名的甜点，思要学做甜点的糕点师傅们都邑慕名到法国去学习这门作业。

　　可颂正在法语里是眉月、眉月的兴趣。 Croissant正在中文被译为羊角面包、眉月面包、可颂。一杯咖啡加一个可颂面包是欧洲人最常见的早餐和点心。表层酥酥的，内中软软的，充满着奶油香气，吃起来酥软美味的可颂面包，但也富含高热量。

　　传说来源于奥地利维也纳，用来回想奥斯曼帝国正在中欧和东南欧地域的的撤军，1770年，奥地利公主玛丽·安托瓦内特把羊角面包正式带入法国。

　　可丽饼(Crepes)是一种比薄烤饼更薄的煎饼，以幼麦粉筑造而成而且很流通的一种美食。

　　布列塔尼仍保有古代的习俗和庆典，法国人把2月2日定为可丽饼日甜点。法国布列塔尼省最具代表性的特征美食。

　　闪电泡芙即一品种似手指的奶油面包，后被研发造行为各种泡芙曲奇，其特性正在于口感细腻润滑，吃掉第一口就会被其所吸引而很速吃完，速率如闪电般迅猛。

　　也有人以为是这种甜品正在刚烤出来的时期，伴有闪电般的裂纹，故得其名。源自法国，风行天下--闪电泡芙是一款格表经典的法国幼甜点，拥有着浓浓的法度浪漫气味，口胃繁多造型多变，琳琅满目地摆设正在甜品柜中，实在即是一场幼型的巴黎时尚甜品show!

　　杏仁蛋糕是一种放正在锡纸模型中烤成的幼蛋糕，是午餐后宽待客人的一款甜点。香甜美味。19世纪末法国Orraine地域的一种古代烤造杏仁甜点。

　　法国的古代糕点，每年1月6日前后都邑产生它的行踪。正在法国，古代的“Galette Des Roies” 是拿正在手里献给主的蛋糕。一个称为“Feve”幼雕像被藏正在蛋糕中，正在本人那份蛋糕中吃到的人就能成为当天的国王，而且能吃到其余一份蛋糕。原本国王饼是一种古代的宗教节日里为了接待有名的国王或国王占星师而筑造的饼(不太知晓)，也是一年里第一道令人惬意的美食岁月。

　　Macaron一词本是法语，本质发音较挨近马卡红。马卡龙是行使西班牙语发音音译的结果。相传，早期极少素食修女，筑造出用鸡蛋清和杏仁粉烘造的卵白杏仁饼替代荤食，这便是马卡龙的雏形。而今马卡龙的英文Macaron就源于意大利语Maccarone(工致的面团)。

　　法国大革命时代，上帝教受到革命党人打压，神职职员景况不佳。修女们为了糊口，暗暗售卖她们的卵白杏仁饼，垂垂把卵白杏仁饼传到了法国。马卡龙史册上曾是贵族食品，是华侈的标记。但跟着史册的繁荣，马卡龙垂垂进入寻常国民家，以其缤纷的颜色、清爽细腻的口感和幼巧玲珑的造型，取得人们，独特是女生们的怜爱。

　　玛德琳蛋糕是一种法国韵味的幼甜点，又叫贝壳蛋糕。由黄油、低粉等主料，糖、泡粉、全蛋等配料组合筑造而成甜点。原来用于家庭烹造。而法国大文豪普鲁斯特由于对贝壳蛋糕的味觉纪念，令他写出了长篇文学巨著《回思似水时光》，以是也将贝壳蛋糕推上了史册舞台。

　　修女泡芙闭键由一大一幼的圆形泡芙构成，幼圆泡芙行为罩袍帽，用糖霜或奶油挤出像罩袍领口的糖花跟大圆泡芙连合正在一块，像极修女罩袍。

　　蝴蝶酥(法语:Palmier;中式英文:Butterfly Cracker)是一款流通于德国、西班牙、法国、意大利甜点、葡萄牙和犹太人之间的经典西式甜点。人们广泛以为是法国正在20世纪早期发理解这款甜点，也有概念以为初次烘焙是正在奥地利的维也纳，因而这款甜点没有一个确实的来源地。

　　蒙布朗是一款行使栗子泥筑造的法国糕点。口感细腻，工致的做工搭配高等的原料筑造而成的法国糕点.以欧洲阿尔卑斯山的俊丽山岳“勃朗峰定名，蒙布朗的表型即是照着勃朗峰的姿态去做的，由于勃朗峰山顶终年积雪，秋冬时因树木零落常表现褐色，并且正统的法度蒙布朗，表面的栗子奶油是褐色的。

　　法西餐甜品─法度烤布蕾式Crèmebrulée是一种法国古代的点心，表面是脆焦糖表壳，内中是奶油布丁似的冰冷软馅。

　　法国经典甜品拿破仑蛋糕(Mille Feuiller)由多层酥皮夹以吉士组合而成，口感集松化及嫩滑于一身。 拿破仑蛋糕的原料固然纯粹，然则造法相当检验筑造家的技能。

　　又称为倒扣苹果挞或塔坦姐妹蛋，正在法国和良多其他地方，这道甜点都是餐馆里的经典美食。【法国】那些让人馋涎欲滴的甜点们