不朽情缘美食无国界，看待适口的热爱，让美食成为环球影视热点焦点。不少表洋电视节目筑造家都满盈运用、开采电视、新媒体等渠道上风，与普及观多的饮食偏好、生计观点相团结，筑造出兼具适用性和文娱性的美食节目。个中不乏可供咱们参考鉴戒的创意和阅历。

　　20世纪50年代，美国就映现了美食节目。生长至今，此类节目不只演化为独立类型，更与各大电视网和视频平台团结，酿成了特有的文明财富。

　　个中最负盛名的即是“家政女王”玛莎·斯图尔特，她主理的美食烹调剂目《玛莎的厨房》延续了20多年的高收视率。该节目团结播送、杂志及数十本册本，向环球倾销烹调、收纳等生计创意本领。1999年，以玛莎·斯图尔特名字定名的公司正在纽约证券贸易所上市，2001年该公司年收入近3亿美元，玛莎·斯图尔特自己持有公司63%股份。这种财富化的生长形式，简直成为自后美国美食节主意既定思绪和偏向。

　　进程半个多世纪的生长，美国美食节目生计指挥的属性渐渐削弱，转而偏重文娱属性。此刻的美食节目已不是正在上午时段填空的幼插曲，而是牢牢占领黄金时段，以至有特意的美食频道供宠爱美食的观多观察。个中最出名的即是美国有线电视频道食物收集（Food Network），这是由多个美食节目构成的频道，24幼时不间断滚动播放美食食品、烹调类节目及闭连资讯，并通过专属网站发展线下营谋，加强观多与节主意互动，其用户已笼罩美国近一亿家庭，正在加拿大、澳大利亚、新加坡、菲律宾、泰国、法国等国度及加勒比区域都设有分发收集。

　　美国的美食节目风致多元，目前大致能够分为三个门类：生计指挥类的烹调剂目、献艺类的美食综艺、剧情化的美食真人秀。

　　献艺类美食综艺代表作当属2005年开播的《地狱厨房》，数名学徒随平素自英国的名厨戈登·拉姆齐研习厨艺，最终获胜者可得到和戈登·拉姆齐协同规整齐家餐厅的嘉勉。戈登·拉姆齐曾七次连任米其林三星主厨，但是更知名的却是他的火爆脾性和一语说破的专业点评。除了让人目炫错落的美食，充满牵记的情节筑设，戏剧化的冲突冲突，以及主厨的“毒舌”评判，都是该节主意焦点看点。《地狱厨房》播出后告捷破圈，至今依然筑造播出20季。

　　《顶级大厨》也是一档以选秀为主的美食类节目，每期的参赛者必要正在规则功夫内，用规则预算告终从原料采买到烹调的全历程，节目不设主理人，串场枢纽即是参赛选手对着镜头陈述神情或者对美食的明了。如许的事势让观多能够更直接地通晓选手，更疾融入逐鹿气氛，也更越过了竞技的吃紧感。

　　美国的美食节目多人出格器珍贵觉恶果。看待普及观多而言，烹调历程大概是琐碎无趣的，务必从视觉上突破郁闷感。节目编导会以丰饶活跃的镜头应用、MV式急速奢侈的剪辑，以及考究讲求的光后，将常见的食品和烹调历程拍得令人馋涎欲滴。

　　受中国饮食文明影响，日自己最为崇敬菜品的“色、型、味”。是以日本美食节目会以考究的镜头措辞越过菜品的诱人，以饱舞观多食欲。

　　日本影视文娱业兴隆，与明星相团结的美食节目应运而生。日本富士电视台率先推出由当红组合SMAP主理的《SMAP×SMAP》，开创了美食节目类型先河。该节目以对坐访道、短剧献艺为主，不按期穿插游戏竞技。节目每期会选拔一家高级餐厅，邀请出名艺人与主理人一同月旦美食。SMAP组合中的中居正广凡是控造主理，木村拓哉、稻垣吾郎、香取慎吾、草彅刚四位则行为厨师烹调菜肴。行为当光阴自己气最高的组合，主理人和厨师们的一面体验也是节目看点之一。自1996年开播，《SMAP×SMAP》收视率一同长红，直到2016年，SMAP组合布告完结，成员各自觉展，《SMAP×SMAP》也正在观多的一片痛惜声中落下帷幕。

　　大致是因为《SMAP×SMAP》太甚告捷，自后者无法超越，近年未来本的美食综艺式微，平素没映现不妨惹起普遍闭心的新作。但由日本各大电视台筑造的美食焦点电视剧却渐渐破圈而出食品，受到环球观多宠爱。个中最有代表性的，即是依然播到第十季的《伶仃的美食家》。主角井之头五郎正在每集告终职责后，就会去专一寻找陌头巷尾不起眼的幼店，满心欢笑地和美食邂逅相逢。剧中登场的餐馆都是真正存正在的，正在每集正片播出后的特辑中，观多还能看到剧组走访剧中幼店，采访老板或厨师，听他们讲述对食品的明了，以及餐馆和菜品的史乘渊源。

　　除《伶仃的美食家》，《深夜食堂》《和歌子酒》《东京大饭馆》等美食题材日剧，也都获得了不俗的收视和口碑。

　　韩国文娱综艺近年生长火速食品，原创节目形式输超群个国度。但韩国古板美食节目并不多，多半为文娱型美食节目，只是通过美食来串联故事宜节，阐扬节主意文娱属性。

　　Comedy TV的《好吃的家伙们》，由搞笑艺人金俊铉、刘旻相称构成四人主理团队，每期探听1—2家餐厅，分享最新的美食。行为搞笑艺人，四位主理人大疾朵颐的样子极为夸大，且常常会考试少许“奇葩”饮食搭配。主理人夸大的面部样子和四人之间的互动是这档节主意最大看点。

　　大厨身世的白钟元是韩国美食节目常客，综艺感、亲和力出类拔萃。以他为核心的《陌头美食斗士》《白钟元的三大天王》《家常菜白先生》等多档美食综艺都出格受接待。白钟元对美食的月旦很专业，不妨从食材、人文、史乘等多角度实行说明，正在他节目里映现的美食和餐厅，通常成为门客首选。

　　别的，因为地舆条目和农业近况等客观限定，韩国饮食中食品的品种和烹调方式难言丰饶，因而美食类节目也需因地造宜，扬长避短。如《三时三餐》，节目邀请嘉宾来到村落，运用有机食材，靠己方的双手处理一日三餐。除了烹造食品，嘉宾还要控造农作物的种植和收割，并正在妥善的时节筑造泡菜或酿酒，悉数体验村落的劳作生计。

　　这档节主意决计是让嘉宾和观多一同放下都会生计的压力，接近天然，感觉村落生计劳作的吃力，清楚了解到一粥一饭来之不易。有心计的是，参加这档“慢综艺”的嘉宾常常挟恨节目节拍太闷，感应没人看；但《三时三餐》却拍了一季又一季，每季的收视率和口碑都颇为不俗，还拿到了tvN十周年综艺大奖等数个重磅奖项。究其因为，大致仍旧由于观多老是容易对真正却普通的“凡间间”故事形成共识吧食品。

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