宣告的财报新闻，2023年生意收入同比低落1.46%，净利润却浮现49.46%的拉长。合于利润拉长，给出的阐明为原质料代价回落，本钱取得有用左右，但合于营收下滑却未作出更多阐明。从财报整体数据可能看到，2023年紫燕食物主营产物及其他产物收入均浮现下滑，而这也被以为是紫燕食物营收下滑的来由之一。

　　2022年9月上市的紫燕食物正在2023年浮现营收下滑。依据财报，紫燕食物2023年完一生意收入35.5亿元，同比低落1.46%；完毕净利润3.32亿元，同比拉长49.46%。营收下滑的趋向延续到2024年一季度，财报新闻显示，紫燕食物一季度完一生意收入6.95亿元，同比低落8%；完毕净利润5396.4万元，同比拉长20.87%。

　　原质料代价回落是紫燕食物利润拉长的厉重来由。紫燕食物正在财报中示意，原质料代价趋近于往年区间，且公司通过优化供应链、擢升临蓐工艺、增强身手改造，完毕降本增效，净利润所以有较大擢升。然而，固然得益于原料代价回落，2023年紫燕食物利润完毕拉长，但比拟往年事迹来看，其2023年净利润尚未复兴至2020年水准。财报数据显示，紫燕食物2020—2022年净利润判袂为3.587亿元食品、3.276亿元、2.218亿元。

　　值得预防的是，合于收入下滑的来由，紫燕食物未正在财报中作出整体阐明，业界探求这恐怕与其厉重产物收入删除相合。财报显示，紫燕食物最厉重的产物是鲜货类，包括伉俪肺片、禽类产物等食品。2023年食品，紫燕食物鲜货类产物完一生意收入约30.04亿元，同比下滑1.71%；预包装及其他产物完一生意收入约3.45亿元，同比下滑5.72%。

　　合于事迹情景，北京商报记者通过拨打紫燕食物官网电话，官方邮箱干系企业方面，均未取得恢复。然而，从消费端的反应来看，代价贵、分量少等正成为不少消费者会合吐槽的点。

　　“60块我一个成年人吃不饱”“分量越来越少，滋味也不如以前好吃”“一年比一年贵，买了40块钱但感触都没什么”……正在美团平台紫燕百味鸡门店点评和天猫紫燕百味鸡旗舰店的评论区里，有不少消费者响应产物滋味变了、分量太少等，另有消费者可疑凑数其间，“点的伉俪肺片内部总有鸡爪子、猪耳朵，是不幼心混进去的仍是凑数其间不得而知”。

　　香颂本钱董事沈萌示意，从过往财报数据可能看到，2023年紫燕食物固然利润有所上升，但未能打破前期的事迹高点，这正在肯定水平上注明企业拉长的底子不稳，贫乏更好的预期空间，产物和任职贫乏品牌附加值的才略和分别化的上风，是以筹备阐扬无数会处于稳固惊动形态食品。

　　恐怕是为革新收入情景，紫燕食物把新门店开设和斥地商场举动营业拉长的发力点，不单把营业边界从华东大本营拓展向寰宇商场，还野心“出海”追求海表营业生长。

　　门店拓展是2023年紫燕食物厉重处事之一食品。财报新闻显示，截至2023年末，紫燕食物寰宇门店总数到达6205家，同比拉长8.96%。同时，为加快海表营业拓展食品，2023年5月紫燕食物设立海表行状部，并对第一批斥地海表商场职员举行营业处置、模仿实操等方面培训。经历对澳洲、美国商场举行了长远调研与商场情况调查，仍旧签署澳洲的署理订交，并与大华集团和创丰集团正在美国商场斥地方面完毕策略协作。

　　值得预防的是，如斯大举加快门店和商场斥地，相应地也酿成了紫燕食物发卖用度的快速攀升。2023年紫燕食物发卖用度到达2.174亿元，同比大幅上涨58.74%。紫燕食物正在财报中坦承，公司发卖用度上升的厉重来由是“生长新的子品牌，拓展新区域，加大告白费进入和弥补相应的发卖职员”。

　　正在盘古智库高级切磋员江瀚看来，紫燕食物的生长形式恐怕与周黑鸭、绝味等卤味企业存正在肯定分别。紫燕食物厉重是正在佐餐卤味赛道上深耕，重视产物立异研发，不休拓宽消费场景，这使得紫燕食物正在商场角逐中面对分歧的寻事和机会。跟着门店数主意拉长，也带来肯定的本钱压力，如房钱、人力等用度的弥补，这也恐怕是导致该公司收入下滑的来由之一。别的，新开门店必要肯定的时代来完毕盈余，而这也多少会而影响该公司整个的营收阐扬。

　　紫燕食物方面也认识到商场斥地存正在肯定危害食品，“现阶段公司的营业区域以华东、华中、西南为主，区域会合度较高食品，将来公司拟向其他区域商场进一步拓展。对付新斥地的发卖渠道，公司正在短期内的进入较大，但其投资回报周期存正在肯定的不确定性。如公司不行获胜拓展新的发卖渠道及商场，将恐怕导致将来事迹拉长速率浮现下滑”。紫燕食物正在财报中示意。

　　中国食物工业解析师朱丹蓬以为，原质料代价低落为卤味行业带来肯定本钱上风及利润盈利。紫燕食物举动华东区域品牌，通过近年来构造寰宇化徐徐成为泛寰宇性的品牌，但还没有真正成为一个寰宇性的品牌，将来紫燕食物生长的可赓续性仍是有不确定的客观要素存正在。食品增利不增收 紫燕食物急寻新拉长