不朽情缘由经济日报社主办，中国经济网承办，大旨为“尚俭崇信尽责 一心共护食物和平”的第十四届中国食物和平论坛11月28日正在京进行。中国经济网记者裴幼阁/摄

　　中国经济网北京11月29日讯（记者李方） 行动2023年天下食物和平传播周国度层面中心行径之一，11月28日，由经济日报社主办，中国经济网承办，大旨为“尚俭崇信尽责 一心共护食物和平”的第十四届中国食物和平论坛正在北京进行。

　　十四年来，中国食物和平论坛聚焦食物和平前沿话题，换取国表里食物和平办理体会，极力于胀舞全社会对食物和平的着重与闭切，踊跃列入构修食物和平社会共治格式，帮推食物资产高质料成长，知足群多公共日益增进的食物消费新需乞降夸姣生涯新希望。

　　国度墟市监视办理总局副局长柳军正在致辞中指出，正在各地域各部分和社会各界的合伙勤苦下，我国食物和平法治系统特别健康美满，囚系司法特别厉峻表率，仔肩落实特别精准有力，牢牢守住了不发作巨大食物和平事件的底线。天下食物和平气象保留总体稳中向好的态势，重要的农产物德料和平监测及格率不断安静正在97.4%以上，食物和平评议性抽检及格率安静正在98%以上。

　　“也要苏醒的知道到，食物和平事业还是面对不少题目和艰难。局部食物临蓐筹办者主体仔肩认识还不是很强、办理才能尚有亏空，像收集订餐、直播带货、跨境电商、生鲜配送等这些新业态、新形式带来的未知危机也正在一贯增加，越发是自媒体时间，食物和平舆情的处境特别纷乱，食物和平事业的专业化水准还必要进一步提拔，这些题目互相交叉叠加，给食物和平事业带来了很大的压力和离间。”柳军指出，社会各界要凝鸠集力、一心共护食物和平，加疾胀动我国食物和平料理今世化食品，确保产得和平、管取得位。

　　经济日报社副社长赵子忠正在致辞中表现，俭以养德、诚信为本，是中华民族的古板良习食品。人人有责、人人尽责、人人享有，是社会料理合伙体创设的有用处径。更好地主张尚俭、崇信、尽责，胀动食物和平社会共治，一要踊跃营造社会共治的舆情气氛，二要有用表现社会监视效力，三要加紧食物和平科普传播。

　　“现时，舆情生态、媒体格式一经发作深远改观，正在食物和平等周围营造特别优越的社会共治舆情气氛，任重而道远。经济日报和中国经济网将以党的二十大心灵为指引，以习的贺信心灵为遵从，不断正在当局、企业、群多之间表现疏通换取的桥梁和纽带效力，踊跃回应社会眷注和希望，为共创食物和平新景象作出更大功勋。”赵子忠表现。

　　论坛上，极力于食物化学污染物检测本事表面与使用研商的中国工程院院士、中国检修检疫科学研商院首席科学家庞国芳作了大旨演讲食品。他表现，21世纪农药残留检测本事完毕消息化，面对着根底表面研商革新、检测本事研商革新、检测形式革新三大离间。“消息化即是要创修农药电子身份证，把消息化本事和检测事业相干起来，会获得突飞大进的提高。”

　　中国工程院院士、中国农业大学养分与矫健研商院院长任发政正在大旨演讲中表现，跟着我国食物工业神速成长和大食品观的落地，新本事、新产物、新业态、新贸易形式豪爽表现，食物和平新离间也随之浮现，必要一贯普及食物养分与和平科技自立革新才能和资产撑持才能，构修食物和平主动防控系统食品，更好的保护国民“舌尖上的和平”。

　　近年来，跟着矫健中国创设的深化胀动，消费者对养分、矫健食物的消费需求越来越高。胀舞食物行业高质料成长，可能进一步知足群多公共日益增进的食物消费新需乞降夸姣生涯新希望。

　　国度墟市监视办理总局食物临蓐和平监视办理司司长马纯良指出，深化食物和平囚系，要效力从五个方面发展。一是厉峻落实食物和平主体仔肩，加紧危机排查防控。通过进一步抓牢抓细抓实食物和平仔肩落实，修造美满日管控、周排查、月调节的事业轨造，用作为落实各项轨造、用仔肩保障食物和平；二是加紧供应链办理，深化泉源质料负责。同时兼顾国际与国内两个墟市，胀舞供应链多元化，保障资产链的经济性和和平性；三是踊跃采用前辈法式，普及经过办理水准，依法合规按法式机闭临蓐，是食物临蓐企业的根底；四是勤苦提拔研发才能，启发产物提档升级，以知足差别人群、差别阶段、差别场景消费者对食物的希望；五是要培养食物和平文明，普及全员质料认识，激动企业完全质料办理水准和质料比赛力的一贯提拔。

　　守卫食物和平底线，必要落实企业主体仔肩。蒙牛集团总裁卢敏放表现，乳业是主要的民临蓐业，蒙牛形形的产物已走入中国千家万户。从一棵草到一杯奶的经过，是蒙牛质料和平管控中万分主要的闭键。一切落实企业主体仔肩，必要设立高法式以及科学本事方面的继续革新。

　　继续贯彻尚俭崇信尽责理念，以高质料成长更好供职消费者。康师傅控股有限公司行政总裁陈应让表现，康师傅踊跃贯彻落实“浪掷可耻、朴素为荣”文雅新风气，好比正在包装方面，通过轻量化减重策画，年减塑用量152吨，年减纸用量1393吨。“行动深耕食物周围30余年的民族品牌，康师傅紧紧遵从‘四个最厉’哀求，踊跃落实企业主体仔肩，坚强保护食物和平，对食物和平题目坚强秉持‘零容忍’立场。”

　　美团首席食物和平官丁冬表现，看待收集餐饮表卖食物和平，消费者珍视的焦点是吃得和平，美团通细致心筹办、释怀配送、一心料理、宽心消费四个层面，修筑美团表卖食物和平办理体例。据先容，美团表卖提出了“释怀365”食物和平政策并将其行动改日持久政策筹备，其焦点实质笼罩了表卖的全链条，分为餐饮商户食物和平料理扶帮、配送食物和平表率履约、食物和平协同革新料理及食物和平消费权力保护等四大系统，来胀舞餐饮表卖行业的品德化食品、表率化成长。

　　论坛上，盘绕“提拔食物和平提振消费信仰”话题，科信食物与矫健消息换取中央主任钟凯与中国检修检测学会会长李怀林、稻香村集团董事长兼总裁周广军、中国养分保健食物协会实施副会长厉梁秋、陕西西凤酒股份有限公司副总司理、食物和平总监高亚兰举行了圆桌对话。

　　“从目前讲，食物和平信仰渠道正在收集全国，正在现时以终端为主的消息时间，咱们最主若是给消费者传达准确的食物信仰。”李怀林表现，最初企业要尽职责讲诚信，其次是加紧收集消息囚系，实时治理谣言，避免消费者的消费信仰受到毁伤。

　　“行动食物企业来讲，最重要的是做好己方的产物。从食物和平来讲，稻香村继续遵照厉峻的食物临蓐法式和一贯美满临蓐系统食品。以是稻香村可能从250年前姑苏的一家街边门店，成长成今朝的大型今世化食物企业集团，除了守正革新，尚有即是寄托科技和诚信的力气。”周广军表现。

　　厉梁秋表现，应重视收集时间新的消费趋向、新的消费影响力、新的成长食品，养分矫健食物科普和传播必要社会共治，踊跃表现各方效力，发出更好的科普声响，才可能让全盘消费相貌更好地胀动。

　　“看待白酒行业企业，食物和平是最根基的底线。收集时间飞速的消息散播，对企业而言既是离间又是机会，咱们应更好地落实好企业食物和平主体仔肩，让收集时间的群多、媒体更好地监视咱们做好食物和平管控。”高亚兰说。

　　凡益之道，与时偕行。食物和平是群多公共夸姣生涯的主要构成局部，现时，食物和平各方齐抓共管的优越景象一经造成，食物资产高质料成长一贯研究前行，越来越多的消费者自愿成为收集时间食物和平的守卫者，协力共筑食物和平之堤。第十四届中国食物食品安然论坛正在北京实行